에티오피아 예가체프 원두커피

55도 커피로스터스
'BIG EVENT'
55도커피로스터스가
고객님들께 파격적인 이벤트를
진행하고자 합니다

5kg 구매시
1kg 추가증정 !!

55도커피로스터스
원두를 선택하는 이유!

55도커피로스터스는
'커피에 색을 입히다.'라는 주제로
2016년 3월 회사 설립 이후
각 매장 컨셉에 맞는 원두 컨설팅,
고객과의 소통을
기본으로 생각하는
로스팅 전문 기업입니다.

원두 구성

Coffee Configuration

#고소한 맛

77도블렌드
44도블렌드
브라질 몬테 카르멜로 내추럴
콜롬비아 수프리모 후일라 워시드
인도네시아 만델링 G1 세미워시드
과테말라 라구나 데 아야르자 워시드

#향미와 산미가 있는 맛

33도블렌드
66도블렌드
에티오피아 코케허니 G1
에티오피아 예가체프 G2 워시드
콜롬비아 수프리모 후일라 워시드
인도네시아 만델링 G1 세미워시드
과테말라 산타 크루즈 디카페인
과테말라 라구나 데 아야르자 워시드

#라떼와 어울리는 맛

33도블렌드
44도블렌드
66도블렌드
77도블렌드
브라질 몬테 카르멜로 내추럴
콜롬비아 수프리모 후일라 워시드

#회사에서 마시기 좋은 맛

44도블렌드
66도블렌드
77도블렌드
브라질 몬테 카르멜로 내추럴
콜롬비아 수프리모 후일라 워시드
에티오피아 예가체프 G2 워시드
과테말라 산타 크루즈 디카페인

커피 정보

Coffee Info

원산지 : 에티오피아
지역 : 예가체프
가공방식 : 워시드
배전도 : 하이로스팅
Agtron No : #65
향미: 오렌지, 맥아, 아몬드, 구운땅콩

지금 소개하는
'에티오피아 예가체프 G2 워시드'은
고소함과 혀 끝을 맴도는 향미,
부드러운 바디감과 신맛이
일품인 커피입니다.

커피 이야기

Strory Of Coffee

예가체프의 꽃내음은 세계적으로
가장 명성있는 스페셜티 생두로 만든
1등 공신입니다.
꽃 내음의 향미, 혀 끝을 감도는 잔향
예가체프만의 독특한 특징입니다.

커핑 노트

Note Of Coffee

오렌지 Orange
맥아 Malt
아몬드 Amond
구운땅콩 Roasted Peanuts

'에티오피아 예가체프 G2 워시드'는
부드러운 바디감과 은은하고
부드러운 과일향과
무겁지 않은 산미로 원두의 풍미를 즐길 수 있는 제품입니다.

로스팅 포인트

Roasting Point

전체적으로 부드럽고 섬세한 느낌을
품고있지만 마일드하면서
매끄러운 입안 느낌을 전해주는
여러가지 매력을 간직한 커피입니다.

로스팅 스테이지

Roasting Stage

커피 분쇄도

Coffee Grind Diagram

1) 홀빈

원두콩 상태
분쇄하지 않음

2) 프렌치 프레스

프렌치 프레스용
조금 거친 입자로 분쇄

3) 핸드드립

커피메이커/핸드드립용
중간 입자로 분쇄

4) 에스프레소

에스포레소 머신용
아주 곱게 분쇄

다양한 방법으로 커피를 추출하여
커피의 다양한 색을 즐겨보세요.

로스팅 과정

Roasting Process

1.

로스팅 전 사용되는 생두의 밀도와 수분을 측정합니다.
로스팅할 생두를 계량해줍니다.

2.

중대형 로스터기 Giessen W30과
Thre-12와 Easyster 4kg과
Easyster 1.8kg으로 로스팅을 진행하며,
자동화 및 프로그램을 이용하여
데이터 값을 축적하여 보다 정밀하고
균일한 로스팅을 진행 할 수 있습니다.

3.

원두커피의 이물질을 제거하고,
콩만을 선별해주는 디스토너입니다.
디스토너는 '석발기'라고도 합니다.
기센에서 100% 핸드메이드로 제작되며
그 성능이 다른 디스토너에 비해 매우 뛰어납니다.

4.

로스팅이 완료 되면, 홀빈 및 그라인더 빈을
색도계를 통해 측정해줍니다.
또한 시나빈 프로로 통해
로스팅 된 원두의 수분 밀도 값을
측정해 로스팅의 균일도를 측정해줍니다.
감각적인 평가를 위해 바리스타와 로스터들이
모여 커핑을 실시해 줍니다.

커피 레시피

Coffee Recipe

브루잉

아이스 ICE

온도 - 92~93ºC
추출양 - 260g
비율 - 원두 : 물 = 1 : 13
예시 - 원두 : 물 = 20g : 260ml

핫 HOT

온도 - 92~93ºC
추출양 - 280g
비율 - 원두 : 물 = 1 : 14
예시 - 원두 : 물 = 20g : 280ml

에스프레소

온도 - 93~94ºC
추출양 - 40g
비율 - 원두 : 물 = 1 : 2
예시 - 원두 : 물 = 20g : 40ml

배송 안내

Delivery Information

오후 12시 이전 주문은
'당일 로스팅'하여
발송하고 있습니다.

모든 과정 검수 후 출고 합니다.
이렇게 보내드립니다
선물용으로도 구매해보세요

배송

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더 나은 품질을 위해 자사에서 테이스팅을 거쳐 당일 출고 됨을 알려드립니다.

택배 배송기간은 1~3일 정도 소요됩니다.(택배사의 사정상 지연될 수 있습니다.)

배송은 택배로 진행되며, 월~금까지 발송됩니다.

(주)55도커피로스터스는 주말 및 공휴일은 발주가 제한됩니다.

교환 및 반품

볶은 원두커피는 교환 및 반품이 불가능합니다.

단, 주문하신 상품이 아닌 다른상품을 받으실 경우에는

공급받은 날로부터 30일 이내 교환이 가능합니다.

교환 및 반품이 불가능한 경우

1. 포장을 개봉하였거나, 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우

(단, 상품의 내용물을 확인하여 다른제품이 배송된 경우 훼손한 경우는 제외)

2. 고객님의 단순변심에 의한 경우

3. 원두 제품을 분쇄하여 주문하였을때의 경우

함께 구매하면
좋은 제품

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계량스푼과 집게 일체형으로
구성되어 멀티형식의 기능으로
다용도로 사용 가능한
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자세한 문의사항은 아래 전화로 연락주세요
070-5025-4055